기록적인 폭우, 식재료 관리에 더욱 신경써 주세요!

최근 기록적인 폭우가 이어지며, 식재료 오염에 의한 식중독 발생 위험 또한 높아졌습니다.

하천 등이 범람하여 가축의 분뇨 또는 퇴비 등이 유출될 경우, 지하수나 채소를 오염시켜 식중독이 발생할 수 있기 때문입니다.

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이처럼, 장마철에는 온도와 습도가 높아 식중독균이 증식하기 좋은 환경이 되고 원재료 또한 오염되기 쉬우므로, 익히지 않고 섭취하는 채소류 등의 안전관리에 더욱 주의해야 합니다!

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