계속되는 폭염과 습한 날씨로 식중독균이 기승을 부리는 요즘인데요.

여름철 불청객인 식중독에 대해서 알아보도록 하겠습니다!

▷ 식중독이란? 

식중독이란 식품의 섭취로 인체에 들어온 유해한 미생물 또는 유독물질에 의해 발생하는 감염성 또는 독소형 질환입니다.

▷ 여름철 식중독 

식품의약품안전처에서 최근 5년간 식중독 발생현황을 분석환 결과, 발생 환자의 39%가 6월~8월인 여름철에 발생했다고 했는데요.

고온다습한 여름철은 음식변실이 쉽고, 세균성 식중독균이 활동하기 좋은 계절이기 때문입니다.

▷ 식중독 원인 

고온다습한 환경에서 상온에 방치된 육류, 생선류, 달걀 등 가열되지 않은 식품, 오염된 조리장, 조리기구 및 용기 등을 동해 유해 세균이 전파되면서, 식중독을 유발합니다.

▷ 식중독 증상 

식중독에 걸리면 음식물 섭취 후 72시간 이내에 복통, 구토, 설사 등의 증상이 나타납니다.

증상이 심하지 않다면 충분한 수분섭취로 탈수를 예방할 수 있습니다.

어린이, 노인, 질환자 등 면역기능이 저하된 사람은 합병증이 발생할 수도 있기 때문에 더욱 주의해야 합니다.

▷ 식중독 예방법
 

   손씻기

   익혀먹기

   끓여먹기

  구분 사용하기

  세척·소독하기

   보관온도 지키기

생활 속 작은 실천으로 여름철 식중독 예방하세요~^^!!

출처 : 식품의약품안전처