바로 color food 의 힘이다.

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컬러푸드에는 종류만 약 2500개인 식물 영양소

" 파이토 뉴트리언트"가 가득 들어있다.

강력한 항산화 작용으로 탄수화물 단백질 지방 수분 비타민 무기질에 이어 "제 7대 영양소" 라고 부르기도 한다.

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식물이 자외선이나 스트레스 산화 등으로부터 자신을 보호하기위해 만들어 내는 생리활성 물질이다. 

■ 과일과 채소의 색깔별 효능에 대해 알아보자.

( 1 ) : 초록색 ( green color ) 초록색 과채에는 "클로필" (엽록소) 성분이 다량 함유하고있어 강한 해독작용과 

노화예방 눈 건강개선 암예방 뼈와 치아 건강 유지에 좋다. ( 청포도 깻잎 키위 매실 녹차 오이 부추 시금치 브로콜리 매생이 등.)

( 2 ) : 빨간색 ( red color ) red color 과채에 들어 있는 "라이코펜" 과 " 안토시안" 은 항암 소염 작용과함께 

기억력 과 전립선 질환예방 혈액순환 심장 및 성인병 예방 유방암 등에 좋다.

( 토마토 딸기 수박 고추 복분자 사과 석류 팥 대추 오미자 파프리카 등.)

( 3 ) 주황색 ( orang color ): " 베타카로틴"을 함유 하고있어 심장 질환 과 면역력 체계를 강화 시켜주며 눈 건강에도좋다.

( 파인애플 감귤 오렌지 감 호박 망고 옥수수 고구마 당근 등.)

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( 4 ) 노란색 : ( yellow color ) "카로티노이드" 성분은. 항암 항산화 노화예방 ."베타카로틴"은 면역력강화.

( 단호박 밤 바나나 생강 옥수수 강황 잣 꿀 자몽 등.)

( 5 ) 힌색 ( white color ) : 힌색 에는 "플라보노이드"성분함유 로 콜레스테롤 수치를 감소하여 

심장병 예방과 몸속 유해 물질을 체외로 배출 시켜주며 암예방 과 바이러스에 대한 저항력을 강화해준다.

( 양파 무 마늘 도라지 배 콩나물. 콩 양배추 버섯 등 )

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( 6 ) 보라색 ( purple color ): 보라색 과채는 피를 맑게 해주고 원기회복 암예방 기억력향상 노화예방에 좋다.

( 포도 불루베리 자두 적양배추 가지 등 ).

( 7 ) 검정색 ( black color ) : "안토시안" 이 풍부하여 면역력과 기력회복에 좋고 "콜레스테롤" 수치를 낯춰주고 

심장질환및 암 예방 혈관 건강에 좋다. ( 검정콩 검정쌀 흑임자 메밀 등.)

이상 과일과 채소의 7 가지 색깔에 숨겨져있는 효능과 비밀을 알아 보았다.

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[양청구고령친화] "노인기자단"

A조. 임영철 한영애 최완규 김광규 최중묵 기자.

( [email protected].)

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